すぐき處なり田

藤木社（ふじきのやしろ）

きたくの家の近所散策です（＾＾）　このブログでも何度も出ている上賀茂神社社家のある町は京都でも数少ない風情を感じさせてくれる町並みです。きたくも好きでよく散策しますが店に入ることはありませんでした。なんせ家から５分とかからない場所なんで。。。（＾▽＾；

上賀茂神社 社家近くにて

大きな庭のある家では手入れの為に植木職人さんが高いところの葉を剪定していました。街路樹を剪定するような器具はなく手で一つ一つ葉を選んで摘んでいました。植木職人さんがこのような剪定をしている姿を久しく見ていなかったのでちょい新鮮でした（＾＾）

すぐき漬のなり田

そんな社家の向かいにある漬物屋がすぐき處なり田です。とても漬物屋とは思えない店構えで入るのを躊躇います（＾＾；　この店は３００年以上続く漬物屋で数年前までこの店以外に支店を持っておらず通販もしていませんでした。今ではＮＥＴでも買えますし、京都市内に２店舗あるようです。この店の有名な漬物は上賀茂で作られている酸茎菜（すぐきな）を使ったすぐき漬が有名です。酸茎菜と塩だけで作られたすぐき漬は乳酸発酵で酸味があります。柴漬けと同じですね（＾＾）ｂ

なり田店内

今年は昨年の台風の影響で酸茎菜が不作だったようで一年を通して売られている樽出しすぐき漬がありませんでした（ーー；ｻﾞﾝﾈﾝ　珍しい漬物も沢山ありましたが￥も高価だったりして（爆高）　庶民の食べ物といった領域じゃありませんでした（＾〇＾；

暖簾（のれん）

今では高価な漬物になったすぐき漬ですが、上賀茂神社では正月や祭事がある日などでは地元の青年会が漬けたすぐき漬をリーズナブルな価格で販売していたりします。京都市内にある漬物屋でも売っていることもあります。でも他府県では滅多に見ない漬物です。
京都へ来られた時に食べてみてはどうでしょうかね（＾＾）ｂ