琵琶鱒を食べに湖北まで

道の駅 湖北水鳥ステーションにて

ヌッシーさんからツーのお誘いを頂きましたがきたくはこの日湖北まで琵琶鱒を食べに行くつもりだったのでそれじゃ～琵琶鱒を一緒に食べに行きましょうということで逆にお誘いしました（＾＾）
single.nutsさんとも連絡したのですが急なお誘いだったので予定変更が出来なかったようで今回は不参加に（＾＾；ｻﾞﾝﾈﾝ　
午前９時過ぎに家を出て山中越えから湖西道路を通り、琵琶湖大橋を渡りさざなみ街道（湖岸道路）を一路長浜にある道の駅湖北水鳥ステーションへ。いつもなら２時間程度で着くはずですが、世間は３連休だったんですね！　きたくは知りませんでした（＾＾；　車が多い（ーー；　ペースを上げられないまま待ち合わせ場所へ。もう到着と思った時に後ろから集合管のけたたましい爆音がきたくに近づいてくると右コーナーで右側からきたくの前へ割り込むバイク（ーー；ﾅﾝﾔﾈﾝ　あれ（＠＠；見覚えのあるあのジャケットに見覚えのあるゼファー。。。　あれは間違いなくきたさん（爆）
ヌッシーさんが連絡してくれたようでおやぢキャンプツーが中止になり家に居られたようです（＾＾）
今年初めてお会いしました（＾＾）ｖ　やっぱ顔をみるとテンション上がりますね（＾＾）ｂ

お食事処　呑舟（どんしゅう）

湖北水鳥ステーションで琵琶鱒を食べる予定でしたが、何故か店が開いていないのできたさんお薦めの店へ。「ここから１０分ほどで着きますから」という説明をきたさんからうけましたが（ーー；　いきなり三桁でイエローライン無視でどんどん車を抜く抜く（＾▽＾；　でも追い抜く車と対向のバスに挟まれていたような気もしましたが（爆挟）久しぶりの過激な走りによくツーしていた当時を思い出しました（＾＾）ｖ　追いかけるヌッシーさんときたくは。。。　ヌッシーさんは全開で伏せ姿勢。最後尾のきたくはフル加速でぬうわｋｍ／ｈ　夜勤明けのきたくにはこの上ない眠気覚ましでした（爆楽）　

きたさんとヌッシーさん

店に入り席に案内されるまで暫しおしゃべりをしてお品書きで頼む料理を決めました（＾＾）

お品書き

琵琶湖で取れる魚を中心にしたお品書きで鯉と琵琶鱒までありました。元々琵琶湖で取れる鮎、モロコ、エビなどは川魚ということで癖もあり濃い味付けの甘露煮などで食べますし、湖北の食文化の象徴である鮒寿司も独特の香りがあります。
琵琶鱒は生で食べる数少ない魚となります。鮭同様寄生虫がいる可能性もあるそうですが、琵琶鱒は狭い地域で回遊する魚で琵琶湖では主に水温の低い水域でエビや小鮎を食べているので寄生虫の問題も少ないようですし、昔から生で食べられている琵琶鱒なので今のところ問題は出ていません。サクラマスとよく比較される琵琶鱒ですが、海へ下るサクラマスに対して琵琶湖へ下る琵琶鱒は臭みがなく美味とされています。地元では「あめのうお」という名前で呼ばれることもある魚です。

琵琶鱒の刺身

綺麗な色をしていました。縞模様もくっきりと入っており食べると癖のないあっさりとした味でした。身近なノルウェーサーモンのような癖もありません。確かに美味と言われるのが判りました（＾＾）ｂ
近年は醒ヶ井鱒養殖場でも養殖が成功して少量ではありますが流通するようになってきているようです。もっとリーズナブルな価格で通年で食べられればと思いますが、そうなると希少性が薄れてしまうんでしょうか（＾＾；

鮎の塩焼き

そのお次は鮎の塩焼き（＾＾）　まだ若鮎ですが、充分美味しいかったです！　ヌッシーさん曰く落ち鮎がより美味しいと（＾＾）ｂ　この店では生きた鮎を串指しにして卓上のコンロで自分で焼くスタイルで三人でワイワイと言いながら焼き具合を決めました（＾＾）

鮎茶漬け

最後はきたさんお薦めの鮎茶漬け。干物にした鮎と梅干が入った茶漬けはあっさりとしていました。ほんのりと鮎の香りと味が梅干の酸味と共に口の中に広がってズルズルとすすりながら一気に食べました（＾＾）ｖ
いつもはラーメンなど麺類が多いきたくですが、たまには郷土の名物などにも触手を伸ばします（＾＾）ｂ

琵琶湖 湖北の風景１

今回は夜に近所の飲み会がありますのでヌッシーさん、きたさんとは呑舟を出てすぐに別れてお二人は家へ、きたくは湖北へ向かって琵琶湖を一周して湖岸道路からＲ３０３→Ｒ１６１→Ｒ３１２→Ｒ３６７を走り朽木から途中峠を経て家へ（＾＾）何度か睡魔が襲ってきたので体を横にできるところで数度短い仮眠をとって（＾＾；安全運転で帰りました（＾＾）ｖ

琵琶湖 湖北の風景２

今回はヌッシーさんの気転できたさんにも会えて満足でした（＾＾）ｖ　やはりおやぢの仲間はいいもんですね！　次は誰といつ会えるか判りませんがきたくがバイクに乗っている限りは会えるだろうと（＾＾）ｖ